Ensalada de aguacate y naranja

Estos días en Barcelona, hace una calor insoportable. Apetece algo fresquito y ligero como esta ensalada que os presento hoy. Ingredientes: * 2 Aguacates * 2 Naranjas * 2 Tomates * Aceitunas negras * Frutos secos: nueces, pasas, almendras, .... * Aceite de Oliva Virgen Extra * Vinagre balsámico * Sal Preparación: - Pelamos y troceamos los aguacates, las naranjas y los tomates. Yo me he ayudado de un aro de cocina y he puesto diferentes capas para montar el plato, pero lo podéis hacer como más os guste. Ponemos encima unas aceitunas troceadas. - Hacemos una vinagreta con el aceite, el balsámico, la sal y los frutos secos. Aliñamos la ensalada. Como véis se prepara en un momento y queda la mar de buena y refrescante. Admite múltiples combinaciones: manzana, pera, gambas....Buen provecho!     Avocados and oranges salad These days the heat in Barcelona is unbearable. I wanted something fresh and light like this salad. Ingredients: * 2 avocados * 2 oranges * 2 tomatoes * Black Olives * Nuts: walnuts, raisins, almonds, .... * Extra Virgin Olive Oil * Balsamic vinegar * Salt Preparation: - Peel and chop the avocados, oranges and tomatoes. I used a kitchen ring and put different layers to create the plate, but you can do it as you want. - Chop olives and put over the salad. - Make vinaigrette with olive oil, balsamic vinegar, salt and nuts. Dress the salad. As you can see, it is prepared very fast and the result is very good and refreshing. It goes well with other type of combinations: apple, pear, prawns….Enjoy the meal!