Hoy comemos fuera: Trilogía del Baztán

(Imagen extraída de Internet)

La entrada de "Hoy comemos fuera" es diferente esta vez. Habíamos terminado de leer la llamada "Trilogía del Baztán" de Dolores Redondo. En ella, su protagonista, Amaia Salazar, recorre Pamplona y otros pueblos del valle del Baztán, en una historia trepidante que te engancha desde el principio. Coincidía que teníamos un fin de semana libre y que unos amigos, que también se han leído los libros, iban a ir por la zona y....pues eso, aprovechando que el Pisuerga pasa por Valladolid....os traemos hoy el recorrido "friki" por Pamplona. La parte del Baztán la dejamos para otra ocasión...Como no podía ser de otra manera, en este blog, nos centramos en la parte gastronómica de los libros...¿Nos acompañáis?

Empezamos el recorrido callejeando por el casco viejo de Pamplona. Llegamos a la Plaza del Castillo, en la que, entre otros muchos bares, encontramos el Café Iruña, lugar en el que Amaia se cita en ocasiones con sus compañeros. Seguimos callejeando y vemos en varias pastelerías la famosa Torta Txantxingorri, famosa por la trama del primer libro, un dulce de chicharrones muy rico y que ya me han retado a hacer.

En la primera noche vamos a cenar al Restaurante Europa, escenario de un encuentro entre Amaia y el juez Markina. El Europa es un restaurante delicioso, por la comida, por el ambiente, por el trato....Además de la carta, ofrece dos menús degustación. Para la cena nos recomendaron el llamado "María Eugenia" y su maridaje de vinos. Salimos completamente encantadas por la velada tan estupenda que pasamos. Pensando en regresar y probar los otros platos.

La siguiente noche la tenemos reservada en el Restaurante Rodero. Si habéis leído los libros, ya sabréis el porqué. Y por qué habíamos de hacerle una foto sí o sí a esta mesa....Conversando con la jefa de sala, hermana de Koldo Rodero, nos contó las muchas anécdotas que habían tenido en el restaurante, a raíz de aparecer como escenario en el libro. Frikadas a parte, la cocina del Rodero es impresionante. Como en el caso anterior, un "must" ya obligado en nuestras próximas visitas a Pamplona. En esta ocasión tomamos el menú "largo", dejándonos aconsejar con buen criterio por la Jefa de Sala. Todo delicioso, una vez más, salimos pensando en repetir la visita.

El recorrido "friki" por Pamplona acaba aquí. Aún tenemos pendiente la continuación de la ruta por el valle del Baztán, seguiremos informando....

Hoy comemos fuera: El cigró d'or

Plaça Vall del Castell, 17, 08720 Vilafranca del Penedès, telf. 938 90 56 09

Hoy os llevamos a comer a uno de los restaurantes que más gratamente nos ha sorprendido en los últimos meses, El cigró d'or. Para ello, nos desplazaremos a la capital de la comarca de l'Alt Penedès, a Vilafranca del Penedès. Recomendamos que hagáis coincidir la visita con el mercado semanal de los sábados, todo un despliegue para la vista y el paladar.

El restaurante se encuentra en la parte de arriba del mercado de la ciudad. Entramos en el mercado y unas escaleras, o bien el ascensor, nos conducen a las puertas del comedor. El espacio es amplio, elegante y muy cómodo.

Su cocina destaca por el respeto al producto y la cercanía al terrritorio. El menú del día es muy interesante, pero también la carta. Existe también la posibilidad de probar su menú degustación, en formato de cuatro platos. Las fotos no hacen justícia al sabor espectacular de los platos. La foto de la izquierda es una crema de coliflor, más bien una nube, francamente deliciosa. El pulpo es ahumado, lo traen tapado en una cesta y al quitar la tapa sale el humo y acaban de montar el plato en la mesa, espectacular. El postre que nos llamó la atención fue este a base de rosas: helado, mousse y nubes, genial.

Hemos de apuntar también, que estando en tierra de vinos y cavas, la carta de vinos no tiene desperdicio.

El servicio es muy atento y agradable, te hacen sentir muy a gusto desde el primer momento. Nada más llegar, nos obsequiaron con una copa de cava, esos detalles se agradecen. Y nos explicaron anécdotas y curiosidades relacionadas con los platos.

Abren de lunes a domingo de 13 a 16h y viernes y sábados además de 21 a 23h. El martes está cerrado. La verdad que tenemos muchas ganas de volver a El cigró d'or, nos quedamos con las ganas de probar más platos y algún arroz, que tenía una pinta estupenda. Volveremos!.

Hoy comemos fuera: Biercab

C/ Muntaner, 55. Barcelona. Telf. 644.689.045
 

Hoy no sólo vamos a comer fuera, sino que también vamos a beber. No sé si también está pasando en otros lugares, pero de un tiempo a esta parte, Barcelona está viviendo un boom de la cerveza artesana. Nosotras hemos entrado de lleno en este mundillo y estamos encantadas, tanto que hacemos nuestros pinitos elaborando cerveza en casa..., pero bueno, ésa es otra historia. Biercab es un local que ofrece una selección de 30 tiradores de cerveza artesana, de diferentes tipos, que van rotando con nuevos barriles. Nada más entrar, encontramos una barra con los tiradores, tras la cual, hay una pantalla en la que muestran las cervezas que tienen en ese momento, su procedencia y sus características. Puedes pedir tamaño pinta o media pinta, cada una servida en su copa o vaso más adecuado.

Para acompañar tanta rica cerveza, tienen unas tapas y platillos de aúpa. Las patatas con huevos y jamón son de escándalo y las bravas "arolianas" muy buenas también.



 

 

 

También hacen hamburguesas y bocadillos deliciosos. Pero si hay un plato que pedimos sí o sí, es el ceviche de corvina con leche de tigre, lo bordan!

 

Abren de lunes a jueves de 12h a 24h, viernes y sábados hasta las 2h. Y ahora también los domingos por la tarde. Si queréis cerveza de calidad, bien tirada y unas tapas de lujo, os esperamos en Biercab!



Hoy comemos fuera: Bacoa

 

Ronda Universitat, 31. Barcelona. Telf. 932 68 95 48

 

Hoy comemos fuera, de manera informal. Desde que descubrimos esta hamburguesería gourmet, que nos hemos convertido en asiduas de sus bocadillos. La calidad de sus carnes, su pan y salsas caseras hacen de Bacoa uno de nuestros favoritos a la hora de comer burgers por el centro.

 

 

 

Al entrar, coges un papel y un lápiz y marcas tu pedido. Tienen diferentes opciones Manchega, Asturiana, Japonesa, Suiza....Puedes escoger entre hamburguesa de ternera, de pollo o vegetariana. a mí me gusta probar siempre la especial del mes. Cada mes ofrecen una creación en función de los los productos de temporada, recuerdo una con rösti de patatas y otra con pimientos confitados...Pero a veces las combinaciones son increíbles. Si os gusta la carne más hecha, escribidlo también. Se pueden acompañar de patatas finas, rústicas o de ensalada

Al hacer el pedido, te dan un soporte con un número, te sientas y después los camareros te buscan por el número para llevarte tu plato. Mientras esperas, te entretienes montando el soporte de bocadillos que han ideado, para que que no se te escape nada y te lo puedas comer cómodamente.

Lo que nos pirra y mucho son sus salsas caseras, especialmente la brava picante. Rabiosa de verdad, pero deliciosa. Nos encanta echarle cantidades ingentes a nuestra hamburgesa. Se me hace la boca agua....mmmmm

Hoy comemos fuera: La Sirena

 

Plaça Sant Pere 8, Roses. Telf. 972 257 294

Hoy nos vamos a Roses. No podemos negarlo, la Costa Brava en verano nos encanta. Pese al apogeo turístico, todavía podemos encontrar rincones que son un remanso de paz. Y buenos restaurantes como La Sirena. En primera línea de mar, nos encontramos esta joyita. Cocina catalana y marinera. Lo que prima es la calidad del producto, es-pec-ta-cu-lar. La oferta de pescados y mariscos es fabulosa, depende de lo que traigan los pescadores ese día, todo fresco. Tienen un carrito donde exponen el género del día, te lo acercan a la mesa y eliges lo que quieres.

Y el precio, mejor lo comprobáis vosotros si váis. Si os lo digo, no me creiríais...imbatible.

La vez que fuímos pedimos un poquito de marisco para empezar y luego un plato principal:



En las fotos podéis ver unos pies de cerdo deshuesados con setas y un bacalao con garbanzos y gambas que estaba para cantarle. No he comido unos garbanzos más ricos nunca.
Tienen también una terracita muy agradable fuera, pero preferimos estar dentro y ver el espectáculo del carrito de pescado. No os lo perdáis!

Hoy comemos fuera: Quimet Quimet

C/ Poeta Cabanyes, 25. Barcelona. Telf. 934 42 31 42

Es imperdonable que aún no os hayamos hablado de este sitio, situado en pleno barrio barcelonés del Poble Sec, en la calle donde nació Serrat. No hay barcelonés ni persona del extrarradio que no haya oído hablar del Quimet Quimet. Posiblemente sea uno de los lugares más típicos de peregrinación de tapeo de la Ciudad Condal, llevan al pie del cañón desde 1914. Es una bodega minúscula, para tapear de pie. Sus paredes están repletas de botellas de vinos y licores del espectro más diverso. El vermut de la casa es espectacular. Pero lo que pierde el sentido son sus montaditos y sus "combinats" de conservas, quesos, embutidos o ahumados. Tienen carta, pero siempre que vamos dejamos a los Quims que nos pongan lo que quieran, van a acertar seguro, sí o sí.

Abren de 12 a 16h y de 19 a 22:30h, Sábados noche y Domingos está cerrado. Es un horario un tanto peculiar, ya que el fin de semana es más dado para el tapeo, pero con la cantidad de gente que tienen a diario, es comprensible. Aconsejamos ir pronto, entre lo reducido del local y la fama que tiene, es raro no ver hordas de gente conforme te acercas a la puerta. Nos ha pasado más de una vez el tener que irnos sin conseguir entrar, pero si tenemos paciencia, el esfuerzo vale la pena y mucho.

Hoy comemos fuera: Can Blau

C/ Vapor, 3. Palamós. Telf. 657 86 13 29.

Hoy nos vamos hasta la Costa Brava, pararemos en el pesquero pueblo de Palamós y nos deleitaremos con los arroces de Can Blau. En este acogedor restaurante tuvimos ocasión el verano pasado de comer toda la familia toda una serie de exquisiteces del mar, traidas directamente del cercano puerto. La oferta de sus pescados y mariscos es extraordinaria, te traen el pescado en fresco y eliges lo que más te guste. Cómo estaría todo de bueno que no nos acordamos de hacer más fotos para el recuerdo. Pero sí que tenemos de un plato, el que podéis ver arriba, que aún hoy recordamos con lágrimas en los ojos. Tienen mucha variedad de arrroces, pero nos recomendaron la especialidad de la casa, creo recordar que se llama " de la Pepita", un suculento arroz caldoso de marisco y costilla cocinado en cazuela de hierro fundido. Ahí comenzó el espectáculo, de nuestra mesa sólo se escuchaban exclamaciones y alabanzas. Pedimos arroz para 6, pero hubiera podido comer un regimiento. Repetimos todos y mi cuñado Joan se metió él solito 5 platos como cinco soles. Simplemente espectacular. Nos hubiera gustado enseñaros más platos, pero creemos que únicamente por este arroz ya merece la pena la visita.

Hoy comemos fuera: Mosquito

C/ Carders, 46, Barcelona. Telf. 93 268 75 69

Hoy vamos a comer a un original restaurante de tapas asiáticas, Mosquito. Situado en pleno barrio barcelonés del Born, encontramos este pequeño local.
La carta se compone de diferentes tapas asiáticas, al sentarte en la mesa, te dan una lista con un lápiz, para tachar lo que quieres. A destacar también la oferta de cervezas artesanas y de importación de que disponen.

De lo que hemos probado, nos quedamos sin duda con los dumplings (la primera foto), éstos los tienen de varios tipos y rellenos. Además tienen sopas, rollitos, buñuelos,...y una amplia lista de deliciosos platillos.

 

 

El precio es realmente ajustado. Abren los lunes de 19:30h a 1:00h y de martes a domingo de 13:00h a 1:00h. No aceptan reservas al mediodía, y como comentaba tienen pocas mesas, mejor ir pronto y asegurarse mesa. 

Hoy comemos fuera: La Taqueria

                                                Passatge de Fonts, 5. Barcelona. Telf. 931261359
Hoy nos vamos a un mexicano, pero de los de verdad, nada de pseudo-imitaciones tex-mex, se trata de La Taqueria. Situado muy cerquita de la Sagrada Familia de Barcelona, nos encontramos con esta auténtica taquería mexicana. Lo descubrimos gracias a una buena amiga regiomontana de pro, o sea que eso ya es una buena señal para hacernos una idea de la autenticidad del sitio.

El local es pequeñito, decorado con vivos colores y muy acogedor, te transportas automaticamente. En su carta podemos encontrar lo que ellos mismos proclaman en su web "auténtica gastronomía callejera mexicana", cuya especialidad son los tacos.... y ¡qué tacos!... al pastor, alambre,... varios tipos de carne a elegir y cazuelitas varias para acompañar los tacos.

 

También tienen sopas y quesadillas, probé unas de flor de calabaza que me encantaron.

 

Ah y también probamos la Arrachera especial, que es carne asada servida con arroz, nopal asado (un tipo de cactus), jalapeño relleno de queso, guacamole y frijoles. Se me hace la boca agua de recordarlo.

 

Abren de martes a domingo y tienen servicio de take-away, o como ellos dicen de taco awey.

 

¿Os hacen unos tacos?

 





Hoy comemos fuera: D.O. Vic

 Carrer de Sant Miquel dels Sants ,16 - 08500 VIC- Tel. 93 883 23 96


Hoy en nuestra sección de restaurantes, nos alejamos del centro de Barcelona y nos vamos hasta Vic, en la comarca de Osona. No es raro que algún sábado cojamos el coche y nos vayamos a algún pueblo donde hagan el mercado semanal, cosa que nos encanta. Pues bien, Vic es el lugar idóneo para aprovisionarse de frutas y verduras de los pageses y pasear por su casco antiguo y sus calles empedradas.

Se ha convertido en tradición fija cada vez que vamos acabar la jornada comiento en el D.O. Vic. Lo descubrimos de pura casualidad mientras callejeábamos y, desde entonces, es cita obligada. Lo primero que llama la atención es su carta, con unos platos, a cuál más apetecible, y después su precio, relación calidad-precio imbatible.

Entre mis platos favoritos se encuentra el que ilustra el post de hoy, revuelto de patatas, huevos y trufa. Se me hace la boca agua sólo de pensarlo. Otro clasico, el micuit al banyuls (vino de la comarca francesa del Roussillon). Un apunte, Vic se encuentra a la misma distancia de Barcelona ciudad que de Francia.

 

 

La carta, que ya hemos dicho que estupenda, destaca por el respeto a los productos de temporada y al producto de proximidad.

 

 

El local está cuidado y el servicio es atento. Nosotras siempre hemos ido prontito al mediodía sin reserva, pero después se ha llenado. Así que si podéis reservar, mejor.











Hoy comemos fuera: La Bodegueta

Rambla de Catalunya, 100. Barcelona. Telf. 93 215 17 25

Si a algún barcelonés de pro, le preguntas si es posible tapear de calidad en pleno centro de Barcelona y sin muchos "guiris", seguramente la respuesta será un no rotundo. Pero hay una excepción a la regla, La Bodegueta de Rambla Catalunya.

Este mítico local de tapas es una verdadera joyita en pleno centro de la Ciudad Condal, entre tanta oferta de diseño y trampas para guiris. El local tiene una terraza exterior, pero nos gusta más la autenticidad de su interior, recuerda a las bodegas de antaño.

En su carta de tapas, a cuál más apetecible, nos quedamos sí o sí con los huevos estrellados. Los ofrecen además con diferentes variantes, con jamón, con foie...Además, destacamos las alcahofas fritas, los chocos y la buena calidad de sus conservas.

 Los precios no son baratos, pero tampoco desorbitados, más teniendo en cuenta su ubicación. Además es un acierto seguro, no defrauda. El local interior es pequeñito, no tiene demasiadas mesas y suele estar lleno, sobre todo en fin de semana y a la hora de comer, pero su amplio horario permite encontrar hueco. Abre de lunes a sábado desde primerísima hora de la mañana hasta la 1:45h de la madrugada, ininterrumpidamente. Los domingos y festivos abre por la tarde, desde las 18:30h hasta la madrugada también.

¡Qué ganas de volver!

Hoy comemos fuera: Bun Bo Vietnam

C/Sagristans, 3. Barcelona. Telf. 933011378

 

Hoy os llevamos hasta el Bun Bo Vietnam, un restaurante vietnamita. Está situado detrás de la Catedral, en una de las callejuelas estrechas del casco antiguo de Barcelona. Si os gustan este tipo de sabores, os encantará. La comida es buena, las raciones muy generosas, no cierra al mediodía y entre semana ofrece un menú de 3 platos más bebida a 10 euros. ¿Qué más queréis?. La decoración también es muy original, como véis el techo está plagado de farolillos, todo muy colorido vamos, hasta un triciclo tradicional tienen... Podéis comer dentro, en las mesas o si hace buen tiempo, en una terrazita muy agradable en el exterior. Siempre está bastante lleno, pero el servicio es rápido y el tiempo de espera, si lo hay, es corto.

 

En la carta podemos encontrar lo más representativo de esta gastronomía y ya advierten si es picante o no. Hemos probado varios platos y ya tenemos nuestros favoritos, aunque todavía no los hemos probado todos. Los que destacamos y repetimos cuando vamos son: wonton fritos (saquitos de pasta wonton fritos rellenos), cuenco asiático (te sirven hojas de lechuga para irte haciendo tus propios rollitos de cerdo picante y salsa), bún (ensalada de fideos vietnamita con carne, brotes de soja, zanahoria, cilantro, anarcados, lechuga, menta.... lo sirven en un bol enorme!!), y mi preferido, bánh mì (bocadillo tradicional vietnamita con cerdo adobado, paté, pepino, brotes de soja, mayonesa, lechuga, escabeche de nabo y zanahoria y salsa picante). Como véis, todo un derroche para el paladar...

 

 

 

 



Nos vemos!

Hoy comemos fuera: Taktika Berri

C/ Valencia, 169. Barcelona Telf. 934534759

De bares de pinchos vascos en Barcelona hay muchos, que dichos pinchos sean de calidad ya son menos. Hoy, en nuestra sección "Hoy comemos fuera", os llevamos hasta nuestro vasco de referencia: Taktika Berri.

Situado en el barcelonés barrio del Eixample, el Taktika ofrece un amplio surtido de los típicos pinchos vascos, tanto fríos como calientes, con una calidad más que notable y un precio realmente ajustado, a 1,45e el pincho.

 

 

 

 

Además de la barra de pinchos, dispone de restaurante para comer a la carta. Es un sitio de clientela fija, eso es buena señal. Hemos ido ya en varias ocasiones y nunca defrauda.

 

 

 

Los pinchos fríos los hemos probado prácticamente todos, pero no podemos decantarnos por alguno en particular. Todos están buenísimos. Por decir uno, las gildas nos pirran. De los calientes destacamos, el de tortilla de bacalao, y especialmente los mejillones rellenos y el de morcilla, mmmm, puro vicio!

 

Como consejo, mejor ir pronto. La barra es pequeña y siempre se llena. Cierra sábados noche y domingo todo el día.

 

No os lo perdáis!





Hoy comemos fuera: Celler Cal Marino

C/ Margarit, num. 54. Barcelona. Telf. 933294592


Hoy nos vamos de tapeo a unos de nuestros sitios preferidos: Celler Cal Marino. Ubicada en el genuino barrio barcelonés del Poble Sec, esta bodega es una de nuestros "must" en nuestra ruta de tapeo por este barrio.

El local es un antiguo taller mecánico reconvertido en bodega. En la entrada nos encontramos unos toneles donde despachan vino a granel. Y ya de frente el mostrador con las delicatessen que nos ofrecen. Podemos encontrar una muy buena selección de quesos y embutidos, así como conservas de calidad, variedad de croquetas, etc... Unas pizarras colgadas nos muestran el surtido de montaditos y otra gran variedad de tapas. Como buen celler, también hay una buena oferta de vinos y de cervezas de importación.

Lo que realmente nos pirra y nunca puede faltar son las papas arrugás con sus tres salsas: mojo rojo, verde y almogrote., que véis en la foto superior. Los quesos también son de espectáculo, suelen tener de varios tipos y algunos que no son muy conocidos y están de muerte...

Al mediodía entre semana dan la opción de poder degustar tres tapas maridadas con sus tres vinos por 15e. Y algunos domingos amenizan el vermut con música en vivo.

 ¿Os hace un Cal Marino?