Arroz salteado con verduras y kiwi

"La cocina mágica de Manu", desde su grupo de facebook, nos ha propuesto un juego de imaginación, utilizando unos pocos ingredientes. Ahí va nuestra creación...

Ingredientes:

* Arroz
* 1 pimiento rojo
* Champiñones
* ½ cebolla
* 1 diente de ajo
* Pimienta
* 1 huevo
* Pastilla de caldo
* Sal
* Aceite oliva
* Kiwi

Preparación:

- Hervimos el arroz con un poco de sal y una pastilla de caldo de carne.
- En un wok, salteamos con un poquito de aceite de oliva, los champiñones, pimiento, ajo y cebolla. Cuando la cebolla ya empiece a pocharse, añadiremos el arroz escurrido al wok. Salpimentamos al gusto.
- Podéis añadir cualquier ingrediente que os apetezca: taquitos de chorizo, pasas, etc..., dorado en el wok queda realmente bueno y conserva todo el sabor.
- Por otra parte, en una sartén, haremos una tortilla con el huevo para cubrir el arroz, una vez esté emplatado.
- Decoramos con un kiwi troceado.

La combinación con la fruta es exquisita, os lo recomiendo!!


Sauté rice with vegetable and kiwi

Ingredients:

* Rice
* 1 red pepper
* Mushrooms
* ½ onion
* Garlic clove
* Pepper
* 1 egg
* 1 beef stock
* Salt
* Olive oil
* 1 Kiwi

Preparation:

- In a pot, boil rice with salt and beef stock.
- In a wok, sauté the vegetables with a drop of oil: mushrooms, red pepper, garlic and onion. When it’s tender, add the drained rice to the wok. Add salt and pepper to taste.
- It’s possible to add any ingredient that you like: chorizo, raisins, etc…All is going to be delicious cooked in the wok and with a lot of flavor.
- On the other hand, we’ll prepare an omelette with the egg and we’ll place it over the rice.
- Cut kiwi into half-moons to garnish.