Chuletas gratinadas

Hoy os traigo un plato de categoría. El olorcillo de la cocina y el sabor tan estupendo que tienen os hará repetirlas una y otra vez.

 

Ingredientes:

 

* Chuletas de cerdo ibérico

* 200ml de nata para cocinar

* 2 huevos

* 4 dientes de ajo

* Pasas

* 1 dedo de PX

* Perejil

* Sal

* Pimienta

* Queso rallado

 

Preparación:

 

- Precalentamos el horno a 200ºC.

- Hidratamos las pasas en el PX. En un mortero, machacamos los ajos con el perejil y añadimos las pasas escurridas.

- Con ayuda de un cuchillo fino, hacemos unos cortes en las chuletas y metemos en ellos la mezcla de ajo y pasas. En una plancha o sartén bien caliente, sellamos las chuletas, vuelta y vuelta. Reservamos.

- Mezclamos la nata con los huevos y salpimentamos.

- Ponemos las chuletas en una fuente de horno y las cubrimos con la nata.

- Horneamos unos 20 minutos.

- Espolvoreamos queso rallado por encima y las ponemos a gratinamos unos minutos.

 

Probádlas y no os arrepentiréis. Espero que os guste!

 

 

 

Gratineed pork chops

Cooking this dish will bring to your kitchen a delicious smell that you will want to cook them over and over again..

Ingredients:

* Pork chops

* 200ml whipped cream

* 2 eggs

* 4 garlic clove

* Raisins

* 1 splash of sherry

* Parsley

* Salt

* Pepper

* Grated cheese

Preparation:

- Preheat the oven at 200ºC.

- Hydrate raisins in sherry. In a bowl, mash garlic with parsley and add some drained raisins.

- Using a knife, make some cuts into the meat and fill it with the garlic and raisins mixture. Brown the meat in a pan for both sides. Reserve.

- Mix the cream with eggs. Add salt and pepper.

- Place the meat in an oven dish and cover with cream.

- Bake for 20 minutes.

- Sprinkle some grated cheese and put it to gratiné few minutes.

Try them and you won’t regret it. I hope you like it!