Este mes mi hermana me ha lanzado el reto de esta película de animación, en la que un inventor chiflado hace que llueva comida del cielo. Este film nos ha inspirado estas dos recetas que os proponemos hoy.
Panecillos caseros de hamburguesa
Lo primero que empieza a llover en la película son unas suculentas hamburguesas, así que me decidí por hacer los típicos panecillos redondos en versión casera.
Ingredientes:
* 100ml de agua tibia
* 1 cucharada de mantequilla
* 1 huevo
* 1/2 cucharada de sal
* 1/2 cucharada de azúcar
* 260gr de harina
* 20gr de levadura fresca
* Semillas de sésamo
Preparación:
- Mezclamos todos los ingredientes, excepto las semillas de sésamo, y amasamos bien durante 10 minutos.
- Formamos una bola con la masa y la colocamos en un recipiente engrasado, lo tapamos con un paño húmedo y dejamos fermentar por una 1h.
- Golpeamos la masa para desinflarla, la trabajamos un poco y dividimos en 4 porciones. Les damos la forma de panecillo redondo. Las colocamos en una bandeja de horno, las tapamos y dejamos reposar, de nuevo, otra hora.
- Cuando haya pasado media hora de la segunda fermentación, podemos empezar a precalentar el horno a 190ºC.
- Pincelamos los panecillos con una mexcla de huevo y agua y espolvoreamos las semillas de sésamo.
- Horneamos unos 15 minutos, hasta que estén dorados.
Quedan muy tiernos y esponjosos. Probadlos y no os arrepentiréis. Espero que os guste!.
Donuts Caseros
Siempre he querido intentar cocinar algo de repostería, pero algo de este calibre me parecía casi imposible. Desde niña siempre he comido los de la famosa marca cuyo nombre indica...jeje o los de panadería recién hechos y deliciosos. En la película aparecen de todo tipo de tamaño, algunos gigantescos a punto de arrollar a las personas de la ciudad... Seguro que más de uno nos dejaríamos aplastar por estas delicias…mmmmhhhh.
Ingredientes:
* 1 huevo
* 375gr de harina
* 7 cucharadas de levadura en polvo
* 40gr de mantequilla derretida
* 70gr de azúcar
* 1 cucharada de esencia de vainilla
* ½ cucharada de sal
* 2 cucharadas de agua
* 220cc de leche templada
Para la cubierta:
* Chocolate para postres ( derretido al baño maría o en microondas)
* ½ taza de azúcar + ½ taza de agua, para hacer un almíbar de azúcar.
Preparación:
- En un bol mezclamos: harina, levadura, azúcar. Removemos bien.
- Añadimos la leche, el huevo ligeramente batido y el agua. Mezclamos bien con ayuda de una cuchara de madera y por último añadimos la mantequilla.
- Espolvoreamos un poco de harina en la mesa donde vayamos a trabajar y damos forma a la masa.
- Cuando ya esté lista (ya no se pega en las manos), extendemos en forma de lámina de 1,5 cm.
- Cortamos los donuts, yo hice servir un vaso ancho y para el agujerito el morro de una botella, podéis usar lo que tengáis más a mano.
- En un cazo ponemos unos 4 o 5 dedos de aceite y cuando esté bien caliente, freiremos de dos a tres donuts a la vez, cocinando unos minutos por ambos lados hasta que estén dorados.
- Los depositamos en un plato con papel de cocina para que absorba el exceso de aceite y rápidamente los cubrimos con lo que más nos guste.
-Para la cubierta:
- Yo he utilizado chocolate para postres, fundido en el microondas hasta que esté completamente líquido para bañar el donut.
- Para el almíbar de azúcar, ponemos al fuego agua y azúcar. Cuando rompa a hervir, bajamos el fuego y removemos hasta que espese un poquito.
- Pasamos el donut por el almíbar y podemos espolvorear azúcar por encima.
Estoy muy contenta del resultado y en casa más!! Jajaja. Han quedado bastante mejor de lo que esperaba, sobre todo porque las recetas que había leído habían utilizado levadura fresca que requiere tiempo de fermentación. Para mí era algo imposible de conseguir, así que la manera más “british” de hacerlos era con levadura en polvo, el resultado no me decepcionó y en 20 minutos ya los tenía preparados!! Espero que los disfrutéis!
Recipes from films: Cloudy with a Chance of Meatballs
This month my sister has set a challenge of this cartoon film which is about a crazy inventor that makes it rain food from heaven. This film has inspired us with these two recipes:
Homemade bread rolls for hamburgers
The first thing that rained in the film was succulent burgers, so I decided to prepare bread rolls at home.
Ingredients:
* 100ml warm water
* 1 tablespoon butter
* 1 egg
* 1 / 2 teaspoon salt
* 1 / 2 tablespoon sugar
* 260gr of flour
* 20g fresh yeast
* Sesame seeds
Preparation:
- Mix the ingredients except sesame seeds .Knead the dough for 10 minutes.
- Make a ball shape and place the dough in a buttered bowl, cover it with a damp cloth and let it stand for 1h.
- Hit the dough in order to release gas and divide it in 4 portions. Create a bread roll shape. Place on a baking sheet, cover them and let stand for another hour.
- Preheat the oven at 190ºC for half hour.
- Paint the bread rolls with egg and water and sprinkle over them sesame seeds.
- Bake them for 15 minutes or until golden brown.
They are very soft and spongy, try to prepare them and you won’t regret about it. I hope you like it!
Homemade doughnuts
I’ve always wanted to try to cook some of them but I thought that was difficult, almost impossible. Since I was a child I ate some when they were already made in a bakery or the well known brand from the supermarket.
In the film, they appear as big wheels nearly to run over people of the city…I’m sure that there is someone who wouldn't mind being hit by one of these delights.
Ingredients:
* 1 egg
* 375gr flour
* 7 tablespoons of baking powder
* 40gr melted butter
* 70gr sugar
* 1 tablespoon of vanilla extract
* ½ tablespoon of salt
* 2 tablespoons of water
* 220cc of warm milk
For the covering:
* Chocolate fondant (melted in a microwave or cooked in a double boiler)
* ½ cup of sugar+ ½ cup of water
Preparation:
- In a bowl, mix: flour, baking powder and sugar. Mix well.
- Add milk, the beaten egg and water. Mix everything using a wood spoon and finally add butter.
- Sprinkle over the table where we’re going to work on some flour and knead the dough.
- When it’s ready (it isn’t sticky on our hands). Spread the dough in a sheet shape of 1’5cm thick.
- Cut doughnuts (I used a wide glass and a bottle for the small holes).
- In a saucepan put 4-5 fingers of oil and when it’s very hot, fry 2 to 3 doughnuts at the same time until are golden on both sides.
- Place them in a plate with kitchen paper to dry the excess of oil and quickly cover them with what you prefer to.
- To prepare the covering:
- I used chocolate fondant, melted completely in the microwave to dip the doughnuts in it or to paint some strips on them.
- To prepare sugar syrup, put in a saucepan sugar and water and bring to boil. Then, low the heat and stir well until it’s a little thick. Dip the doughnuts in it and sprinkle some sugar if you want.
I’m very happy with the result and they are happier at home!!. I read some recipes where they used yeast instead of baking powder, because of was a bit difficult for me to find fresh yeast, I prepared them with baking powder and it didn’t disappointed me and in 20 minutes I had already cooked them. Enjoy!!
We hope you have enjoyed the film of this month and we encourage you to participate in this and the next challenges of “recipes from films”.
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