Tarta Candy Crush

Seguimos con las tartas que tenemos pendientes de celebraciones varias. La homenajeada en esta ocasión es una auténtica friki del "candy crush", así que nos pareció una buena idea hacerle una tarta en su honor. Como base de bizcocho optamos por un pastel de zanahoria y pasas. Ese mismo día teníamos doble celebración y creímos que era mejor hacer los dos bizcochos diferentes.

Ingredientes:

* 3 zanahorias

* 130gr de mantequilla

* 200gr de harina

* 200gr de azúcar moreno

* 2 huevos

* 50gr de nueces

* 1 puñadito de pasas

* 5 cucharadas de leche

* 3 cucharaditas de levadura en polvo

* 1 cucharadita de canela

* 1 pizca de nuez moscada

* 1 pizca de sal

Para el glaseado:

* 200gr de queso cremoso

* 50gr de azúcar glass

* 2 cucharadas de leche

 

Para la decoración:

 

* Lápiz pastelero de fresa

* Chocolate blanco

* Fondant de colores

Preparación:

- Precalentamos el horno a 180ºC.

- Lavamos, pelamos y rallamos las zanahorias. Reservamos.

- Fundimos la mantequilla en el microondas y la mezclamos con el azúcar, los huevos batidos, la zanahoria, la canela y la nuez moscada.

- En otro recipiente, tamizamos la harina y la levadura. Añadimos una pizca de sal. Añadimos la mezcla de las zanahorias y removemos bien. Incorporamos las nueces picaditas, las pasas y la leche.

- Engrasamos un molde y vertemos la mezcla.

- Horneamos unos 50 minutos o hasta que un palillo nos salga limpio si pinchamos el bizcocho por el centro.

- De mientras hacemos el glaseado batiendo todos los ingredientes.

- Una vez que el bizcocho se haya enfriado, lo cubrimos con el glaseado. Lo guardamos unas horas en la nevera para que el glaseado adquiera consistencia.

- Ahora toca decorarlo inspirándose en el famoso juego. Con el fondant daremos forma a los caramelos y con el lápiz de fresa hacemos el marco.

 

No somos muy mañosas con el fondant y las decoraciones de tartas, pero le pusimos cariño y a la cumpleañera le encantó y se llevó una sorpresa, que era nuestra intención.