Filetes de gallo con pistachos

Otra opción ligerita y muy sencilla de hacer. En esta ocasión, hemos acompañado el pescado con una ensaladita de tomate y calabacín cocido, muy rica.

Ingredientes:

* Filetes de gallo
* Pistachos pelados
* 1 huevo
* Aceite
* Sal

Preparación:

- Machacamos los pistachos, tampoco demasiado si queréis encontraros el pistacho.
- Salamos el pescado, lo pasamos por huevo batido y los rebozamos con los pistachos.
- Los freímos en aceite unos minutos por cada lado.

Listo! Fácil, verdad? Espero que os guste!