Guiso de albóndigas con calamar

Ingredientes:

* 400gr carne picada

* Perejil

* 1 huevo

* 2 dientes de ajo

* 1 cebolla

* 1 pimiento verde

* 4 tomates
* 2 calamares

Preparación:

- Preparamos las albóndigas: picamos los dientes de ajo, rompemos un huevo y añadimos perejil y mezclamos con la carne picada. Formamos las albóndigas.

- Picamos la cebolla y el pimiento y rehogamos en la sartén con aceite. Cuando empiecen a dorarse añadimos los tomates pelados y cortados a dados.

- Añadimos el calamar bien cortadito, salteamos con el conjunto. Salpimentamos y añadimos perejil. Añadimos medio vaso de agua o caldo de pescado para acabar de cocer el calamar.

Meatballs with squid stew

Ingredients:

* 400gr of mince beef

* Parsley

* 2 garlic cloves

* 1 egg

* 1 onion

* 1 green pepper

* 4 tomatoes

Preparation:

- To make the meatballs: chop the garlic cloves, whisk an egg and add parsley. Mix everything with the mince beef. Form the meatballs.

- Chop the onion and pepper and sauté in a pan with oil. After a few minutes, add peeled tomatoes (cut into dices).

- Add the squid, finely chopped, add salt, pepper and parsley. Pour ½ glass of water or fish broth to boil the squid for 10 -15 minutes.