Burrata

Hoy más sencillo imposible. ¿Para qué vamos a complicarnos, si con un par de ingredientes podemos conseguir auténticos placeres terrenales como éste?. La burrata es un tipo de queso fresco italiano. Es muy cremosa, de ahí su nombre, ya que burro significa mantequilla en italiano. Como en todo, hay burratas y burratas, si es de calidad, es llorar de lo buena que está.

Ingredientes:

* Burrata.
* Tomates raf.
* Aceite de trufa blanca.
*Aceite de oliva.
* Sal.

Preparación:

- Lavamos los tomates y los cortamos en rodajas. Los disponemos sobre el plato y aliñamos con aceite de oliva y sal.
- Partimos la burrata y la colocamos encima de los tomates.
- Echamos unas gotitas de aceite de trufa. Cuidado con no pasarnos, es extremadamente aromático y potente.

A disfrutar!!