Piruletas de hojaldre y anchoa

Este plato es un aperitivo ligero, sabroso, divertido y además muy fácil de hacer.

Ingredientes:

* Lámina de hojaldre o rollo listo para amasar.

* Queso de cabra

* Tomates secos o en su defecto los cortaremos en láminas finas y los hornearemos con un hilito de aceite de oliva unos minutos. (En Londres te las apañas como puedes)

 *Anchoas

Preparación:

-Extendemos una lámina de hojaldre, sobre ella ponemos el tomate y desmigamos el queso de cabra.

-Cuando ya tengamos la lámina bien cubierta con los ingredientes, procedemos a enrollarla con cuidado y la cortamos en medallones.

-Ponemos los medallones al horno alrededor de unos 15 minutos hasta que el hojaldre esté doradito.

-Una vez listos, decoramos alrededor con anchoas y las sujetamos con un palillo aguantando el medallón. ( Si os sobra masa podéis ingeniaros unos bastoncillos para la misma función).

Espero que os gusten!

Lollipops of puff pastry and anchovies

This dish is a light snack, tasty, funny and also very easy to prepare.

Ingredients:

* Sheet of puff pastry or dough ready to roll

* Goat cheese

* Dried tomatoes or you can cut them into thin slices and bake with a little bit of olive oil for few minutes.

* Anchovies

Preparation:

-Extend a sheet of puff pastry, on it put the tomatoes and crumble the goat cheese.

-When we have well covered the sheet with the ingredients, proceed to roll it carefully and cut into medallions.

- Put the medallions in the oven until the pastry is golden.

-Once ready, decorate with anchovies around it and fastened with a toothpick holding the medallion. (If you have plenty of dough to spare, you can create funny sticks to do the same function, like in the picture)