Pastel autodefinidos

Este mes que ya acaba hemos celebrado el cumpleaños de nuestra madre. Pensando cómo podíamos sorprenderla, decidimos hacer una tarta original y como a ella le encanta hacer autodefinidos, optamos por esta idea. Todo un reto por delante...

Ingredientes:

* 3 huevos
* 1 yogur natural
* 1 vasito de yogur de aceite
* 2 vasitos de yogur de azúcar
* 3 vasitos de yogur de harina
* 1 cucharadita de levadura Royal
* 2 sobres de cacao en polvo
* Mermelada de arándanos
* Chocolate blanco de cobertura
* Lápiz de chocolate

Preparación:

- Precalentamos el horno a 170ºC.
- Tamizamos la harina, la levadura y el cacao en un bol. Añadimos el yogur, el aceite, el azúcar y los huevos y mezclamos bien.
- Vertemos la mezcla en un molde engrasado y horneamos unos 35 minutos o hasta que pinchemos un palillo en el centro y salga limpio.
- Dejamos enfriar el bizcocho, lo dividimos a lo largo en dos capas, untamos con mermelada de arándanos y lo volvemos a montar.
- Fundimos al micro el chocolate de cobertura, cubrimos el bizcocho con ayuda de una estátula. Dejamos enfriar un poco y con un lápiz de chocolate dibujamos las casillas y el texto. Dejamos enfriar.

Fue hace unos días, pero... Felicidades, mama!!