Hoy se me han antojado unos crêpes, con su queso fundidito...mmmm. He hecho dos rellenos diferentes, en la foto no se aprecia bien, pero os lo cuento y os lo podéis imaginar...
Ingredientes para la masa (8 crêpes):
* 125gr de harina de fuerza
* 125ml de leche
* 1 huevo
* 1 cucharadita de sal
* 1 pizca de orégano
* 1 pizca de eneldo
Preparación:
- Batimos el huevo con la leche.
- Tamizamos la harina, incorporamos la leche, la sal y las especias. Batimos con las varillas hasta que no queden grumos.
- Ponemos una sartén engrasada al fuego bien caliente, vertemos un cucharón de la masa, a la vez que vamos girando la sartén para que la masa ocupe todo el fondo. Dejamos apenas unos segundos y le damos la vuelta, lo tenemos 1 minuto o menos y voilà, ya tenemos nuestros crêpes!
Rellenos:
a) salmón ahumado, espárragos salteados, calabacín salteado, queso azul y pera.
b) champiñones salteados, cebolla pochada, bacon plancha, rodajas de tomate.
- Rellenamos los crêpes, los enrollamos, ponemos unos trozos de queso de raclette por encima y los gratinamos.
Espero que os guste!
Que ricos me gustan los dos rellenos de creps,deliciosos.Besicos.
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