Brownie cheesecake

Se aproximaba el cumpleaños de nuestra madre, vi esta receta de Alma Obregón en Canal Cocina, y le dije a mi hermana que la iba a hacer para la fiesta. el resultado estupendo. Os paso la receta tal cual de la web de Canal Cocina, sale increíblemente bien, vamos que fue un triunfo...

Ingredientes:

*115gr de mantequilla
*150gr de azúcar blanco
*60gr de azúcar moreno
*3 huevos
*120gr de harina
*140gr chocolate negro para postres
*2 cucharadas de chocolate en polvo sin azúcar
*225gr de queso crema
*1 yema de huevo
*60gr de azúcar blanco

Preparación:

- Precalentamos el horno a 180ºC.
- Fundimos la mantequilla con el chocolate a fuego bajo, removiendo bien para que no queden grumos.
- Añadimos los huevos, el azúcar blanco y moreno, el cacao en polvo y la harina tamizada. Removemos para integrar todos los ingredientes.
- Forramos con papel de horno o engrasamos un molde rectangular y vertemos la mezcla. Reservamos.
- Batimos el queso crema, con la yema y el azúcar. Vertemos esta mezcla sobre la mezcla del brownie.
- Horneamos durante unos 40 minutos o hasta que pinchemos con un palillo y salga limpio.

Espero que os guste!