El recetario tradicional portugués nos sigue dando alegrías como la de la receta de hoy. Todo un descubrimiento que ya me están pidiendo en casa que repita más a menudo...
Ingredientes (2 personas):
* 4 lomos de bacalao
* 1 cebolla grande
* Media barra de pan
* Medio litro de leche
* 2 huevos
* 1 chorrito de vino blanco
* Pimienta
* Sal
* Aceite de oliva
* Perejil
Preparación:
- Desmigamos el bacalao.
- Pochamos la cebolla, añadimos el bacalao. Lo cubrimos con la leche y cocemos unos minutos.
- Añadimos el pan cortado en rebanadas para que vaya empapando la leche.
- Rectificamos de sal y pimienta. Añadimos el vino y los huevos batidos.
- Gratinamos unos minutos en el horno.
- Espolvoreamos con perejil picado.
Absolutamente delicioso, espero que os guste!
No hay comentarios:
Publicar un comentario