Picantón relleno

Una receta ideal para las fiestas o cuando se tienen invitados y no queremos pasarnos el día en la cocina.

 

Ingredientes:

 

* 1 picantón por persona

* 1 manzana

* Ciruelas secas

* Orejones

* Queso azul

* 1 taza de coñac

* Sal

* Pimienta

*Aceite de oliva

 

Preparación:

 

- Lavar los picantones, salpimentarlos por dentro y fuera. Rellenarlos con trocitos de manzana, las ciruelas, los orejones y unos trocitos de queso azul. Los cerramos con unos palillos para que no se nos salga el relleno.

- Los ponemos en una bandeja de horno untada en aceite. Los rociamos con aceite de oliva y el coñac.

- Horneamos en horno precalentado a 180ºC durante media hora, pasado este tiempo, les daremos la vuelta, los regamos con el jugo que vayan soltando y los horneamos media hora más.

 

Como véis es una receta super sencilla y de esas que siempre quedas bien. Espero que os guste!

 

 

 

 

Picantón stuffed chicken

A good recipe for Christmas or when you have guests at home and you don’t want to be in the kitchen all the time.

Ingredients:

* 1 young chicken per person

* 1 apple

* Raisins

* Dried apricots

* Blue cheese

* 1 cup of cognac

* Salt

* Pepper

* Olive oil

Preparation:

- Wash “picantones” and add salt and pepper all around. Fill them with: chopped apple, raisins, dried apricots and blue cheese. Seal them with toothpicks.

- Place them in an oiled oven tray. Sprinkle over oil and cognac.

- Bake them in a preheated oven at 180ºC for half hour. Then, turn them around and water the picantones with the baking juice. Leave to cook for 30 minutes more.

I hope you like it!!