Brochetas de langostinos, espárragos y tomate
Salteamos todos los ingredientes en la sartén, salpimentamos y hacemos las brochetas.
Calabacín relleno
Bacon, pasas moscatel y queso
rallado: Salteamos las tiras de bacon, pasamos el calabacín laminado por la
plancha. Para enrollar, sobre una lámina de calabacín, ponemos una lámina de
bacon encima, añadimos pasas moscatel y espolvoreamos queso rallado. Enrollamos
y aguantamos con un palillo. Metemos en el horno unos minutos hasta que el
queso empiece a derretirse.
Empanada de espinacas, queso de cabra y nueces
Sobre una masa de hojaldre ponemos
las espinacas ya pochadas, añadimos trozitos de queso de cabra y nueces.
Horneamos siguiendo las instrucciones del paquete de masa o hasta que veamos
que ya está dorada.
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