"Tallarines" de calabacín

Esta es una receta muy sencilla, pero no por ello menos deliciosa y sana. Veréis que con pocos ingredientes, hacemos un plato resultón.

Ingredientes (para 2 personas):

* 1 calabacín grande
* 2 tomates maduros
* Albahaca
* Aceite de oliva
* Sal

Preparación:

- Lavamos los tomates y los cortamos a taquitos. Lo sofreímos en una sartén con un poco de aceite.
- De mientras, con ayuda de un pelador, vamos cortando el calabacín a tiras, de forma que se asemeje a los tallarines.
- Cuando el tomate esté pochado, incorporamos la albahaca fresca picada y el calabacín. Rectificamos de sal. Rehogamos el conjunto unos minutos y listo.

Espero que os guste!