Con el "caloret" que ya tenemos encima, apetecen platos como éste, que nos refresquen y alimenten bien. Ésta es sólo una propuesta, ya que admite mil y una variaciones con lo que tengáis a mano.
Ingredientes:
* Alubias cocidas
* Lechuga
* Apio
* Zanahoria
* Huevo
* Mango
* Cebolleta
*Aceite de oliva
* Vinagre
* Sal
Preparación:
- Cocemos el huevo.
- Lavamos, pelamos y troceamos la fruta y las verduras.
- Mezclamos con las alubias y el huevo picado.
- Aliñamos con la vinagreta.
Espero que os guste!
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