viernes, 20 de septiembre de 2013

Solomillo de cerdo especiado con manzana al horno



Aquí os dejo una receta improvisada de mi pareja al que, de tanto en tanto, le gusta hacer sus pinitos culinarios.

Ingredientes:

* Solomillo de cerdo (para 2 personas)
* 1 manzana
* Especias al gusto, en nuestro caso: mezcla de pimientas molidas, orégano, romero y tomillo.
* 1 diente de ajo
* Aceite de oliva

Preparación:

 
- En un bol mezclamos los dientes de ajo bien picaditos con las especies y aceite de oliva. Dejamos macerar el solomillo una hora en esta mezcla.
- Lavamos y cortamos en gajos finos la manzana sin piel.
- En una fuente para horno ponemos de base la manzana y encima el solomillo.  Añadimos la mezcla de especias y horneamos hasta que la carne esté tierna a 180ºC


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